因为劳动力和耕牛充足，加上长条形的曼哈顿岛淡水资源非常丰富。所以，艾伯特直接决定——在曼哈顿岛上大规模种植小麦。
小麦是高价值的农产品，一磅小麦，在德意志能卖到5芬尼，在西班牙能卖到1先令，妥妥的粮食界的“奢侈品”，属于贵族的最爱。毕竟，松软的小麦面做的白面包，可是贵族的象征。而其中最为优秀的添加蜂蜜、奶油和香料的皇后面包，更是只有大贵族才享受得起……
艾伯特是很有经济头脑的，他知道，如果在曼哈顿岛上全种植小麦的话，等到小麦丰收，这些小麦运回欧洲，比卖黑麦要贵太多了。
当然，受限于年龄和见识，艾伯特还不懂要低调和隐藏。不像马林，比较谨慎，即便有很多很多黑麦，也没敢敞开来卖。不然，铁定会被人组团群殴，然后被逼交出农业高产的机密的。
好在，曼哈顿岛也不大，开发出来也就一万英亩耕地的样子（不可能全是耕地，还有建筑面积和沟渠面积，以及道路）。也就是6万亩，就算全部种小麦，且高产了，也就三千万磅小麦的样子。这种数量规模，就算投入到欧洲市场，也翻不出太大的浪花，不容易引人注意。不像马林的黑麦，动辄十几亿磅，要是大规模投入市场，估计能把黑麦价格打压得降低一半价格。但若真是如此，马林估计离被全欧洲群殴也就不远了……
但不管怎么说，6万亩小麦地，能创造出的价值，的确挺高的。按照每磅5芬尼算，三千万磅小麦，能换到1.5亿芬尼，也就是250万金币，非常吓人。因为，这比威尼斯共和国一年的财政收入都要高，更是法兰西年财政收入的双倍……
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